Honingbekers

Honingbekers
Hier is een eenvoudige versie van de klassieke Franse crème caramel. In plaats van gekaramelliseerde suiker te karameliseren om een ​​custard te maken, gebruikt dit dessert de diepe smaken van een donkere honing. Totale tijd6 uur 10 minutenIngrediënten6 TellingDuur Grootte Ingrediënten 2 eetlepels donkere honing, zoals boekweit 2 kopjes melk 1/3 kops suiker 2 grote eieren 2 grote eidooiers 1 theelepel vanille-extract Dit recept kwam uit een van onze boeken: Nu kopen Routebeschrijving bereidingst

Hier is een eenvoudige versie van de klassieke Franse crème caramel. In plaats van gekaramelliseerde suiker te karameliseren om een ​​custard te maken, gebruikt dit dessert de diepe smaken van een donkere honing.

Totale tijd6 uur 10 minutenIngrediënten6 TellingDuur Grootte

Ingrediënten

  • 2 eetlepels donkere honing, zoals boekweit
  • 2 kopjes melk
  • 1/3 kops suiker
  • 2 grote eieren
  • 2 grote eidooiers
  • 1 theelepel vanille-extract
Dit recept kwam uit een van onze boeken:

Nu kopen

Routebeschrijving

bereidingstijd: 20 minutenCook: 45 minuten
  1. Verwarm de oven voor op 325 ° F. Verdeel de honing over vier 6-ounce custard cups.
  2. Meng in een kleine steelpan de melk en de suiker en verhit, roer om de suiker op te lossen, net zolang totdat de stoom uit het oppervlak stijgt. Laat iets afkoelen.
  3. Klop in een middelgrote kom de hele eieren en de eidooiers heel licht met een draadklopper. Roer ongeveer 1/4 kop hete melk in de eieren om ze te verwarmen. Roer constant, voeg geleidelijk de resterende hete melk toe aan de opgewarmde eieren. Voeg de vanille toe. (Voor een gladder, eleganter resultaat, moet u de custard op dit punt spannen, maar het is aan u.)
  4. Plaats de kopjes in een bakblik. Giet voorzichtig de custard in de kopjes bovenop de honing. Plaats de bakvorm op een uitgetrokken ovenrek en giet heet water in tot halverwege de zijkanten van de custardbekers. Bak gedurende 40 minuten, of totdat de centen van de custards zijn ingesteld.
  5. Verwijder de custardbekers uit het waterbad en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Koel tot goed gekoeld, minimaal 4 uur. Ontgrendel de randen met een mes en keer de custards om op afzonderlijke borden.

Voedingswaarde informatie

  • Calorieën: 236kcal
  • Calorieën van vet: 78kcal
  • Calorieën van Satfat: 35kcal
  • Calorieën van Transfat: 1kcal
  • Vet: 9g
  • Totaal aantal suikers: 31 g
  • Koolhydraten: 32 g
  • Verzadigd vet: 4 g
  • Cholesterol: 223 mg
  • Natrium: 88 mg
  • Eiwit: 9 g
  • Gramgewicht: 184 g
  • Monovet: 3 g
  • Omega3 vetzuur: 0 g
  • Omega6 vetzuur: 1 g
  • Polyvet: 1 g
  • Transvetzuur: 0 g
  • Water: 134 g

Laat Een Reactie Achter