Honing-mosterdzalm met geroosterde asperges

Honing-mosterdzalm met geroosterde asperges
Deze smaakvolle filet - beladen met omega-3's - zal je verslaafd maken, zelfs als je geen liefhebber bent van zeevruchten. Totale tijd30 minutenIngrediënten10 Aantal countserving Ingrediënten 2 el dijonmosterd 1 eetlepel natriumsuissaus 4 zalmfilets (6 oz elk) 1 eetlepel ongezouten boter 1 eetlepel bruine suiker 1 el honing 1 lb asperges, ingekort 2 eetlepels olijfolie, verdeeld 1/4 kop vers geraspte parmezaan Zout en peper naar smaak dit recept kwam uit een van onze boeken: Nu kopen Routebeschr

Deze smaakvolle filet - beladen met omega-3's - zal je verslaafd maken, zelfs als je geen liefhebber bent van zeevruchten.

Totale tijd30 minutenIngrediënten10 Aantal countserving

Ingrediënten

  • 2 el dijonmosterd
  • 1 eetlepel natriumsuissaus
  • 4 zalmfilets (6 oz elk)
  • 1 eetlepel ongezouten boter
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 el honing
  • 1 lb asperges, ingekort
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 1/4 kop vers geraspte parmezaan
  • Zout en peper naar smaak
dit recept kwam uit een van onze boeken:

Nu kopen

Routebeschrijving

Voorbereiding: 5 minuten Kok: 22 minuten
  1. Verwarm de oven voor op 400F. Combineer boter en bruine suiker in een kom; magnetron totdat ze zijn gesmolten, ongeveer 30 seconden. Roer de mosterd, sojasaus en honing erdoor.
  2. Gooi asperges met 1 eetlepel van de olie, de Parmezaanse kaas en zout en peper. Plaats de stengels in een ovenschaal en rooster ze tot ze al dente zijn, ongeveer 10 tot 12 minuten.
  3. Verhit ondertussen de resterende olie in een ovenvaste koekenpan op hoog vuur. Breng zalmfilets op smaak met zout en peper en voeg deze vervolgens aan de pan toe, met het vlees naar beneden. Bak tot een kant bruin aan 3 tot 4 minuten. Keer de filets om, bestrijk de helft van de honingmosterd en leg de pan in de oven. Bak totdat de vis stevig is en gemakkelijk schilfert (maar voordat witte vaste deeltjes zich beginnen te vormen op het oppervlak), ongeveer 5 minuten. Verwijder filets uit de oven en bestrijk met meer honingmosterd. Serveer met asperges.

Voedingswaarde informatie

  • Calorieën: 361kcal
  • Calorieën van vet: 152kcal
  • Calorieën van Satfat: 42kcal
  • Calorieën van transvet: 1kcal
  • Vet: 17g
  • Totaal aantal suikers: 9 g
  • Koolhydraten: 13 g
  • Verzadigd vet: 5 g
  • Cholesterol: 101 mg
  • Natrium: 546 mg
  • Eiwit: 39 g
  • IJzer: 4 mg
  • Zink: 2 mg
  • Calcium: 109 mg
  • Magnesium: 64 mg
  • Potassium: 814 mg
  • Fosfor: 492 mg
  • Vitamine A Carotenoïden: 87re
  • Vitamine A: 1188iu
  • Vitamine A: 138rae
  • Vitamine A: 182re
  • Vitamine A Retinol: 95re
  • Vitamine C: 6 mg
  • Vitamine B1 Thiamine: 1 mg
  • Vitamine B2 Riboflavine: 0 mg
  • Vitamine B3 Niacine: 13 mg
  • Vitamine B12: 5mcg
  • Vitamine D Iu: 534iu
  • Vitamine D Mcg: 13mcg
  • Vitamine E Alpha-equivalenten: 3 mg
  • Vitamine E Alpha Toco: 3 mg
  • Vitamine E Iu: 5iu
  • Vitamine E Mg: 3 mg
  • Alanine : 2g
  • Alfa-caroteen: 10mcg
  • Arachidon: 0g
  • Arginine: 2g
  • Ash: 4g
  • Aspartaat: 4g
  • Beta-caroteen Equiv: 524mcg
  • Betacaroteen: 519mcg
  • Biotine: 9mcg
  • Boor: 33 mcg
  • Boterzuur: 0 g
  • Caprine: 0 g
  • Caprioc: 0 g
  • Chloride: 159 mg
  • Choline: 181 mg
  • Chromium: 0 mcg
  • Koper: 0 mg
  • Cystine: 0 g
  • Dha: 1g
  • Dieetvezels: 2g
  • Disacchariden: 3g
  • Dpa: 0g
  • Gekozen: 0g
  • Epa: 1g
  • Erucic: 0g
  • Ruilen: 2 vet
  • Ander ruilen: 0carbs
  • Ruilen: 1vegetables
  • Folate Dfe: 67mcg
  • Foliumzuurvoedsel: 67mcg
  • Foliumzuur: 67mcg
  • Fructose: 3g
  • Galactose: 0g
  • Glucose: 3g
  • Glutamaat: 6 g
  • Glycemisch: 55index
  • Glycemisch: 2 belasting
  • Glycine: 2 g
  • Gram Gewicht: 318 g
  • Histidine: 1 g
  • Isoleucine: 2 g
  • Kilojoules: 1510 kj
  • Laurine: 0 g
  • Leucine: 3 g
  • Linolzuur: 1 g
  • Linoleenzuur: 0 g
  • Luteïne Zeaxanthin: 805 mcg
  • Lysine: 3 g
  • : 0maltoseg
  • Mangaan: 0 mg
  • Methionine: 1 g
  • Molybdeen: 6 mcg
  • Monosaccharides: 6 g
  • Mono Fat: 8 g
  • Myristic: 1 g
  • Netto koolhydraten: 11 g
  • Niacine-equivalenten: 20 mg
  • Oleic: 7 g
  • Omega3 vetzuur: 2g
  • Omega6 vetzuur: 1g
  • Overig: 2carbsg
  • Palmitisch: 3g Palmitol: 0g
  • Pantotheenzuur: 2 mg
  • Fenylalanine: 2 g
  • Polyvet: 3 g
  • Proline: 2 g
  • Selenium: 80 mcg
  • Serine: 2 g
  • Stearinezuur: 1 g
  • Stearidon: 0 g
  • Sucrose: 3 g
  • Threonine: 2 g
  • Transvetzuur: 0 g
  • Tryptofaan: 0 g
  • Tyrosine: 1 g
  • Valine: 2 g
  • Vitamine B6: 1 mg
  • Vitamine K: 52mcg
  • Water: 247g