Gekruide kokosnoot-gekruide groenten

Gekruide kokosnoot-gekruide groenten
U kunt de groenten die u hier gebruikt, variëren. Probeer broccoli in plaats van bloemkool, rode aardappelen in plaats van zoete en wasbonen in plaats van groene bonen. Totaal tijdIngrediënten16 Aantal countserving Ingrediënten 3/4 kopje bruine basmatirijst 1 theelepel plantaardige olie 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetlepel fijngehakte verse gember 1 / 2 theelepel rode pepervlokken 2 theelepels curry poeder 1/2 theelepel gemalen komijn 1/2 theelepel gemalen koriander 1 klei

U kunt de groenten die u hier gebruikt, variëren. Probeer broccoli in plaats van bloemkool, rode aardappelen in plaats van zoete en wasbonen in plaats van groene bonen.

Totaal tijdIngrediënten16 Aantal countserving

Ingrediënten

  • 3/4 kopje bruine basmatirijst
  • 1 theelepel plantaardige olie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel fijngehakte verse gember
  • 1 / 2 theelepel rode pepervlokken
  • 2 theelepels curry poeder
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 1/2 theelepel gemalen koriander
  • 1 kleine bloemkool (1 1/2 ponden), in 1 gesneden / 2 "roosjes
  • 2 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes van 3/4" gesneden
  • bonen van 1/2 pond, kruisgewijs gehalveerd
  • 2 tomaten, fijngesneden
  • 1 1/2 kopjes verminderd- natriumgroentebouillon
  • 1/2 kop lite kokosmelk
  • 1/2 kop magere yoghurt
dit recept kwam uit een van onze boeken:

Nu kopen

Routebeschrijving

Voorbereiding: 30 minuten Kook: 30 minuten
  1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder zout of vet .
  2. Verhit de olie in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook, gember en rode pepervlokken gedurende 3 minuten, af en toe roerend, of totdat de ui zacht wordt. Roer de kerriepoeder, komijn en koriander erdoor en kook 30 seconden. Voeg de bloemkool, aardappelen, bonen, tomaten en bouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat het 20 minuten sudderen, af en toe roeren of tot de groenten gaar zijn.
  3. Ondertussen combineer de kokosmelk en yoghurt in een kleine kom. Haal de pan van het vuur en roer het yoghurtmengsel erdoor. Serveer over de rijst.

Voedingswaarde informatie

  • Calorieën: 303kcal
  • Calorieën van vet: 64kcal
  • Calorieën van Satfat: 34kcal
  • Calorieën van transvet: 0kcal
  • Vet: 7g
  • Totaal aantal suikers: 14 g
  • Koolhydraten: 55 g
  • Verzadigd vet: 4 g
  • Cholesterol: 2 mg
  • Natrium: 155 mg
  • Eiwit: 10 g
  • Onoplosbare vezels: 3 g
  • Calcium: 145 mg
  • Magnesium: 57 mg
  • Kalium: 1013 mg
  • Voedingsvezels: 10 g
  • Gram Gewicht: 512 g
  • Monovet: 1 g
  • Omega 3 vetzuren: 0 g
  • Omega6 vetzuren: 1 g
  • Poly Fat: 1g
  • Water: 348g

Laat Een Reactie Achter