Pittige groene kokos garnalen Curry Ramen

Pittige groene kokos garnalen Curry Ramen
Totale tijd30 minutenIngrediënten18 countHoeveelheidsgrootte Ingrediënten 1 1/2 eetlepels kokosolie 1/2 rode ui, dun gesneden 1/2 kop dun gesneden rode paprika 1 jalapeno of 2 kleine Thaise chilipepers 2 theelepels geraspte verse gember 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 theelepels groene currypasta 3/4 kop kokosmelk 1 kaffir limoenblad (optioneel) 1 kop dun gesneden wortelmunten 1/2 kopje groene bonen, kruisgewijs gehalveerd 1 theelepel lichtbruine suiker 1 eetlepel vers limoensap 1/2 pond gepel

totale tijd30 minutenIngrediënten18 countHoeveelheidsgrootte

Ingrediënten

  • 1 1/2 eetlepels kokosolie
  • 1/2 rode ui, dun gesneden
  • 1/2 kop dun gesneden rode paprika
  • 1 jalapeno of 2 kleine Thaise chilipepers
  • 2 theelepels geraspte verse gember
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 theelepels groene currypasta
  • 3/4 kop kokosmelk
  • 1 kaffir limoenblad (optioneel)
  • 1 kop dun gesneden wortelmunten
  • 1/2 kopje groene bonen, kruisgewijs gehalveerd
  • 1 theelepel lichtbruine suiker
  • 1 eetlepel vers limoensap
  • 1/2 pond gepelde gekookte grote garnaal
  • 1 pakje (3 ons) ramen noodles (geen kruiden pakket)
  • 2 eetlepels dun gesneden radijs
  • 1 eetlepel grof gesneden koriander
  • 1 eetlepel gehakte Thaise basilicum (optioneel)
dit recept kwam uit een van onze boeken:

Nu kopen

Routebeschrijving

Prep: 10 Minuten Kok: 20 minuten
  1. Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika en jalapeno toe en kook tot een beetje zacht, ongeveer 2 minuten. Voeg de gember, knoflook en groene currypasta toe en kook tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten langer.
  2. Voeg kokosmelk, 1/2 kopje water, kaffir-limoenblaadje (indien gebruikt), wortels en groene bonen toe. Breng langzaam aan de kook, laat afkoelen en kook gedurende 5 minuten. Roer de bruine suiker, limoensap en garnalen erdoor en laat het 5 minuten langer sudderen.
  3. Bereid de aanwijzingen van de ramen per verpakking voor.
  4. Voeg de ramen toe aan de currypot en roer om te combineren. Serveer afgedekt met radijs, koriander en Thaise basilicum (indien gebruikt).

Voedingswaarde Informatie

  • Calorieën: 564kcal
  • Calorieën Van Vet: 272kcal
  • Calorieën Van Satfat: 226kcal
  • Vet: 31g
  • Totaal Suikers: 11g
  • Koolhydraten : 54g
  • Verzadigd vet: 25 g
  • Cholesterol: 143 mg
  • Natrium: 886 mg
  • Eiwit: 24 g
  • Kalium: 791 mg
  • Dieetvezels: 9 g
  • Gram Gewicht: 436 g

Laat Een Reactie Achter