Pittige oogstsoep

Pittige oogstsoep
Totale tijd35 minutenIngrediënten16 counteverzekerde grootte ingrediënten 3 takjes verse tijm 2 takjes verse rozemarijn 1 takje verse salie 1 hele hete peper (scotch motorkap of habanero chili, zeer heet 1 theelepel olijfolie 1 kleine zoete ui, in blokjes gesneden 2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden 4 kopjes natriumarm kippen- of groentebouillon 1 kleine flespompoen (ongeveer 1 pond), geschild, gepoot en in blokjes gesneden bloemkool met halve kop , gesneden 1 courgette, fijngehakt 1 blikje

totale tijd35 minutenIngrediënten16 counteverzekerde grootte

ingrediënten

  • 3 takjes verse tijm
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 1 takje verse salie
  • 1 hele hete peper (scotch motorkap of habanero chili, zeer heet
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 kleine zoete ui, in blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
  • 4 kopjes natriumarm kippen- of groentebouillon
  • 1 kleine flespompoen (ongeveer 1 pond), geschild, gepoot en in blokjes gesneden
  • bloemkool met halve kop , gesneden
  • 1 courgette, fijngehakt
  • 1 blikje (15 ons) marine of grote Noorse bonen, gespoeld en gedraineerd
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 avocado, in blokjes gesneden
  • zure room of volle melk yoghurt (optioneel)
dit recept kwam uit een van onze boeken:

Nu kopen

Routebeschrijving

Prep: 10 minutenCook: 25 minuten
  1. Leg de tijm, rozemarijn, salie en chili in een vierkant kaasdoek in een broodje dle of veilig met keukentouw. Opzij zetten.
  2. Verwarm de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 8 minuten. Voeg de bouillon, pompoen en kruidenbundel toe. Aan de kook brengen. Verlaag het vuur en laat sudderen totdat de pompoen zacht begint te worden, ongeveer 10 minuten. Voeg de bloemkool, courgette en bonen toe en laat 10 minuten sudderen tot de groenten heel zacht zijn.
  3. Verwijder de kruidenbundel. Pureer de soep met een handzame staafmixer (of in een grote blender, in batches, indien nodig). Breng op smaak met zout en peper. Serveer afgedekt met de avocado en een klodder zure room of yoghurt, indien gebruikt.

Voedingswaarde Informatie

  • Calorieën: 248kcal
  • Calorieën Van Vet: 65kcal
  • Calorieën Van Satfat: 10kcal
  • Vet: 7g
  • Totaal Suikers: 7g
  • Koolhydraten : 39g
  • Verzadigd vet: 1 g
  • Natrium: 620 mg
  • Eiwit: 11 g
  • Onoplosbare vezels: 3 g
  • IJzer: 3 mg
  • Zink: 1 mg
  • Calcium: 120 mg
  • Magnesium : 101 mg
  • Kalium: 1119 mg
  • Fosfor: 210 mg
  • Vitamine A Carotenoïden: 1028re
  • Vitamine A: 10276iu
  • Vitamine A: 514rae
  • Vitamine A: 1028re
  • Vitamine C: 70 mg
  • Vitamine B1 Thiamine: 0 mg
  • Vitamine B2 Riboflavine: 0 mg
  • Vitamine B3 Niacine: 3 mg
  • Vitamine E Alpha-equivalenten: 3 mg
  • Vitamine E Alpha Toco: 3 mg
  • Vitamine E Iu: 4iu
  • Vitamine E Mg: 3 mg
  • Alanine: 1 g
  • Alfa-carotine: 803 mcg
  • Arginine: 1 g
  • Ash: 6 g
  • Aspartaat: 1 g
  • Beta-caroteen Equiv: 6166 mcg
  • Beta-caroteen: 4107mcg
  • Biotine: 2mcg
  • Borium: 378mcg
  • Chloride: 305 mg
  • Choline: 64 mg
  • Chroom: 0mcg
  • Koper: 0 mg
  • Cryptoxanthin: 3316mcg
  • Cystine : 0g
  • Dieet F iber: 10g
  • Disaccharides: 1g
  • Exchange: 1fat
  • Exchange: 3arch
  • Exchange: 3 vegables
  • Folate Dfe: 163mcg
  • Folate Food: 163mcg
  • Folate: 163mcg
  • Fructose: 3 g
  • Glucose: 3 g
  • Glutamaat: 2 g
  • Glycine: 0 g
  • Gram Gewicht: 610 g
  • Histidine: 0 g
  • Jodium: 1 mcg
  • Isoleucine: 0 g
  • Kilojoules : 1036kj
  • Leucine: 1g
  • Linolzuur: 1g
  • Linolenic: 0g
  • Luteïne Zeaxanthin: 1138mcg
  • Lycopene: 0mcg
  • Lysine: 1g
  • Mangaan: 1mg
  • Methionine: 0g
  • Molybdeen: 68mcg
  • Monosaccharides: 6g
  • Mono Fat: 4g
  • Netto koolhydraten: 28g
  • Niacine-equivalenten: 5mg
  • Oleic: 3g
  • Omega3 vetzuur: 0g
  • Omega6 Vetzuren: 1g
  • Andere: 21carbsg
  • Palmitisch: 1 g
  • Palmitol: 0g
  • Pantotheenzuur: 2 mg
  • Fenylalanine: 1 g
  • Polyvet: 1 g
  • Proline: 1 g
  • Selenium: 6 mcg
  • Serine: 1 g
  • Oplosbare vezels: 3 g
  • Sucrose: 1 g
  • Threonine: 0 g
  • Tryptofaan: 0 g
  • Tyrosine: 0 g
  • Valine: 1 g
  • Vitamine B6: 1 mg
  • Vitamine K: 24mcg
  • Water: 547g