Pittige Linzensoep

Pittige Linzensoep
Snel en vezelrijk, deze soep is een perfect last-minute avondmaal. En restjes smaken nog beter de volgende dag. Rond het af met een salade en dikke plakjes volkoren brood. Totale tijd30 minutenIngrediënten10 Aantal countsenerving Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 1/2 ui, fijngehakt 1/3 kopje gehakte wortel 1/4 kop gehakte bleekselderij 2 teentjes knoflook, gehakt 3 kopjes natriumarm plantaardig bouillon 1 kop gedroogde groene of rode linzen, geplukt en gespoeld 1 blik (4 gram) groene pepers, uit

Snel en vezelrijk, deze soep is een perfect last-minute avondmaal. En restjes smaken nog beter de volgende dag. Rond het af met een salade en dikke plakjes volkoren brood.

Totale tijd30 minutenIngrediënten10 Aantal countsenerving

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 ui, fijngehakt
  • 1/3 kopje gehakte wortel
  • 1/4 kop gehakte bleekselderij
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 3 kopjes natriumarm plantaardig bouillon
  • 1 kop gedroogde groene of rode linzen, geplukt en gespoeld
  • 1 blik (4 gram) groene pepers, uitgelekt
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • zout en gemalen zwarte peper
dit recept kwam uit een van onze boeken:

Nu kopen

Routebeschrijving

Prep: 10 Minuten Kok: 20 minuten
  1. VERWARM de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel en bleekselderij toe en laat 5 minuten roeren, of tot ze gaar zijn. Voeg de knoflook toe en kook, onder roeren, gedurende 1 minuut. Roer de bouillon, linzen, chilipepers en komijn erdoor. Aan de kook brengen.
  2. VERMINDER het vuur laag, dek af en laat het 10 tot 15 minuten stoven, of totdat de linzen zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.

Voedingswaarde Informatie

  • Calorieën: 221kcal
  • Calorieën van Vet: 45kcal
  • Calorieën van Satfat: 5kcal
  • Vet: 5g
  • Totaal Suikers: 3g
  • Koolhydraten : 34g
  • Verzadigd vet: 1 g
  • Natrium: 356 mg
  • Eiwit: 11 g
  • Onoplosbare vezels: 0 g
  • IJzer: 4 mg
  • Zink: 0 mg
  • Calcium: 67 mg
  • Magnesium : 5 mg
  • Kalium: 481 mg
  • Fosfor: 14 mg
  • Vitamine A Carotenoïden: 194re
  • Vitamine A: 1945iu
  • Vitamine A: 97rae
  • Vitamine A: 194re
  • Vitamine C: 10 mg
  • Vitamine B1 Thiamine: 0 mg
  • Vitamine B3 Niacine: 0 mg
  • Vitamine E Alpha-equivalenten: 1 mg
  • Vitamine E Alpha Toco: 1 mg
  • Vitamine E Iu: 1iu
  • Vitamine E Mg: 1mg
  • Alfa-caroteen: 371mcg
  • Beta-caroteen Equiv: 1166mcg
  • Beta-caroteen: 905mcg
  • Biotine: 1mcg
  • Voedingsvezels: 9g
  • Folate Dfe: 18mcg
  • Folaatvoeding: 18mcg
  • Foliumzuur: 18 mcg
  • Gramgewicht: 283g
  • Jodium: 0mcg
  • Monovet: 3g
  • Niacine-equivalenten: 0 mg
  • Polyvet: 0g
  • Selenium: 0mcg
  • Oplosbaar vezel : 0 g
  • Zetmeel: 0 g
  • Vitami n B6: 0 mg
  • Vitamine K: 3mcg
  • Water: 53g

Laat Een Reactie Achter