Pittige Manhattan Clam Chowder

Pittige Manhattan Clam Chowder
Totale tijd55 minutenIngrediënten17 countHoeveelheidsgrootte Ingrediënten 2 theelepels olijfolie 1 ui, fijngesneden 2 stengels bleekselderij (met bladeren), fijngehakt 1 klein teentje knoflook, fijngehakt 3/4 kop gebotteld tweekleppig schelpensap 2 blikjes (6 1/2 ounce elk) gehakte mosselen (met sap) 1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden 1 kleine groene paprika, zonder zaadjes en fijngesneden 2 1/2 kopjes natriumarm gestoofd tomaten (met sap) 1 kopje bevroren maïs 1/2 theelepel gedr

totale tijd55 minutenIngrediënten17 countHoeveelheidsgrootte

Ingrediënten

  • 2 theelepels olijfolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 stengels bleekselderij (met bladeren), fijngehakt
  • 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
  • 3/4 kop gebotteld tweekleppig schelpensap
  • 2 blikjes (6 1/2 ounce elk) gehakte mosselen (met sap)
  • 1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 kleine groene paprika, zonder zaadjes en fijngesneden
  • 2 1/2 kopjes natriumarm gestoofd tomaten (met sap)
  • 1 kopje bevroren maïs
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • 1/2 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/4 theelepel chilipoeder
  • theelepel zout (optioneel)
  • theelepel gemalen zwarte peper
  • 3 druppels hete pepersaus
  • 1 laurierblad
dit recept kwam uit een van onze boeken:

Nu kopen

Routebeschrijving

Prep: 20 minutenCook: 35 minuten
  1. In een Nederlandse oven of grote pan op middelhoog vuur verwarmt u de olie. Voeg de uien, bleekselderij, knoflook en 2 eetlepels van het gebottelde tweekleppige schelpijs toe. Kook, roerbak, gedurende 5 minuten, of totdat de uien zacht zijn. (Voeg zo nodig meer sap toe tijdens het koken.)
  2. Tap het sap uit de kokkels af in een kleine kom. Leg de venusschelpen apart en voeg het sap toe aan het uimengsel. Roer dan de aardappelen, groene paprika's en het resterende gebottelde tweekleppige schelpijs erdoor. Aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen, af en toe roeren, gedurende 10 tot 12 minuten, of totdat de aardappelen zacht zijn.
  3. Voeg de tomaten (met sap), maïs, tijm, basilicum, chilipoeder, zout (indien gebruikt), zwarte peper, hete pepersaus, laurier en de gereserveerde mosselen toe. Aan de kook brengen. Dek af en laat 8 minuten sudderen, of totdat de smaken goed gemengd zijn. Verwijder het laurierblaadje en gooi het weg.

Voedingswaarde Informatie

  • Calorieën: 216kcal
  • Calorieën van Vet: 25kcal
  • Calorieën van Satfat: 4kcal
  • Vet: 3g
  • Totaal Suikers: 7g
  • Koolhydraten : 39 g
  • cholesterol: 18 mg
  • natrium: 1128 mg
  • proteïne: 12 g
  • ijzer: 3 mg
  • zink: 1 mg
  • calcium: 92 mg
  • magnesium: 37 mg
  • Kalium: 558 mg
  • Fosfor: 131 mg
  • Vitamine A Carotenoïde: 30re
  • Vitamine A: 568iu
  • Vitamine A: 19rae
  • Vitamine A Retinol: 4re
  • Vitamine C: 55 mg
  • Vitamine B1 Thiamine: 0 mg
  • Vitamine B2 Riboflavine: 0 mg
  • Vitamine B3 Niacine: 2 mg
  • Vitamine B12: 2 mg.
  • Vitamine E Alpha Toco: 1 mg
  • Betacaroteen: 166mcg
  • Biotine: 1mcg
  • Choline: 5 mg
  • Chromium: 0mcg
  • Koper: 0 mg
  • Dieetvezel: 4g
  • Disacchariden: 1g
  • Fluoride: 8 mg
  • Folate Dfe: 39mcg
  • Foliumzuurvoedsel: 39mcg
  • Gramgewicht: 494g
  • Jodium: 3mcg
  • Mangaan: 0 mg
  • Molybdeen: 4mcg
  • Monosacchariden: 2g
  • Monovet: 2g
  • Niacine-equivalenten: 3 mg
  • Omega6 vetzuur: 0g < Andere: 21carbsg
  • Pantotheenzuur: 1 mg
  • Polyvet: 1g
  • Selenium: 3mcg
  • Oplosbaar vezel: 1g
  • Vitamine B6: 0 mg
  • Vitamine K: 17mcg
  • Water : 435g

Laat Een Reactie Achter